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餐饮公司分析居民的平均日摄盐量为多少

作者:admin 来源:食堂承包 日期:2012-5-13 22:03:32 人气: 标签:温州食堂承包 温州承包食堂
 广东居民平均每日摄盐量为8.4克,高于全国推荐的6克标准。餐饮公司从盐业协会获悉,省疾控中心在对生政协委员潘瑞新等人的提高进行答复时提出,广东将全面推广低钠盐。
    在今年1月召开的省政协十届五次会议上,省政协委员潘瑞新等提交了《在广东推广使用低钠盐作为高血压和心脑血管疾病的预防控制措施》的提案。五一前夕,潘瑞新收到了提案主办单位省疾病预防控制中心对该提案的答复。答复中明确提出,广东省将全面推广低钠盐。省疾控中心还在答复中对低钠盐的推广提出了相关建议。

据省盐业协会有关负责人介绍,已有大量研究表明,盐的摄入量与高血压呈正比,即人体摄取盐量越多血压水平就越高,日均摄盐量每增加1克,平均血压上升2毫米汞柱,低压上升1 .7毫米汞柱,“据世卫组织研究结果,成人每日摄盐超过6克,患心脑血管疾病的风险就大大增加”。

“高盐膳食是高血压的重要危险因素已为世界公认。”省盐业协会还提供了2007年全省食用盐摄入量调查结果,广东居民平均每日摄盐量为8.4克,城市居民为7.2克,农村居民为9.2克,高于我国平均每日推荐摄取量6克的标准。“如果不尽快采取有效措施进行防控,将导致更多高血压和心脑血管疾病患者。”另据省疾控中心提供的数据显示,目前心脑血管疾病死亡是广东居民第一位死亡原因。目前广东35岁及以上常住居民高血压患病率为22.6%,即每5个35岁及以上常住居民就有1个是高血压患者。

该答复还对食用低钠盐的安全做了科学分析。“通过使用地钠盐对人群进行干预研究发现,减钠补钾对家庭中的高盐或低御摄入人群是安全的。”低钠盐是在碘盐的基础上将35%的氯化钠用氯化钾替换,同时添加了一定量的硫酸镁协助改善体内钠、钾、镁离子的平衡状态,从而预防高血压等心脑疾病。

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