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食堂承包的管理模式

作者:温州食堂承包 来源: 日期:2012-5-26 1:26:16 人气: 标签:温州食堂承包 温州食堂食堂

经营领域

        (1)机关食堂承包

  (2)学校食堂承包

  (3)医院饭堂承包

  (4)企业食堂承包

  (5)员工饮食服务

食堂承包管理模式  

企业如何选择合格的承包食堂公司

第一

  承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务。

第二

  承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?应要求承包商解说及提供管理模式,实地考查管理模式的实施效果。

第三

  必须实地考查承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。

承包方式  

      1、餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月,对方满意后再签正式合同;

  2、被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);

  3、餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费,实行15日或30日结算一次;

  4、饭堂承包后,员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责;

  5、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐,餐饮公司根据菜式定出合理价格,被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。

 
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